Le polpette sono senza dubbio un classico intramontabile della nostra cucina, avete mai provato quelle di zucchine? Oggi vi sveliamo una ricetta facile e dal connubio perfetto. La protagonista indiscussa di questi tempi è la ormai famosa friggitrice ad aria, ne avete già una? Noi ne abbiamo provate davvero tante e non possiamo più farne a meno.
Le polpette di zucchine da noi preparate sono state cotte per l’appunto, con la friggitrice ad aria Cosori.
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POLPETTE FACILI CONDITE CON ACETO BALSAMICO
La pecurialità di queste polpette di zucchine è l’assoluta morbidezza data dalla presenza del formaggio spalmabile e dal condimento particolarissimo da noi scelto: l’aceto balsamico. Dobbiamo ammettere che l’accostamento ci sembrava un po’ insolito, ma abbiamo voluto osare ed il risutato è stato assolutamente perfetto.
Il gusto dell’aceto balsamico si sposa perfettamente con la parte restante degli ingredienti, proprio per questo vi invitiamo a provarle.
Le polpette di zucchine e formaggio sono risultate morbide e compatte pur essendo cotte all’interno della friggitrice. Tuttavia, qualora voleste variare, al posto del formaggio potrete utilizzare della ricotta fresca. Inoltre, la cottura può essere svolta a seconda dei vostri gusti: in forno a 180° per circa 15 minuti oppure, in olio caldo per qualche minuto facendo cuocere entrambe i lati.
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Di seguito la ricetta e il procedimento video pubblicato sul profilo TikTok.
@incucinaconveronica_ Una cena improvvisata e super veloce? Le polpette di zucchine! Si, ma non fritte🤪 #ricettestive #polpettedizucchine #ricettefacili #friggitriceadaria #friggitriceadariaricette #airfryer #polpette #foodtoks #fattoincasa #cucinaitaliana #acetobalsamico
Polpette di zucchine e formaggio con aceto balsamico
StampaINGREDIENTI
- 2/3 zucchine
- 40g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di formaggio spalmabile
- 2 uova
- Pangrattato q.b.
- Mollica di pane ammorbidita nel latte
ISTRUZIONI
Grattugiate le zucchine e strizzatele di tanto in tanto per eliminare l’acqua in eccesso. Unite il formaggio spalmabile, le uova, la mollica di pane, il pangrattato e, infine, il parmigiano grattugiato.
Impastate tutto e realizzate le polpette della grandezza che desiderate.
Lasciate cuocere nella friggitrice ad aria per 15 minuti a 170 gradi.
In alternativa, in forno a 180 gradi per 15 minuti o in padella con dell’olio caldo per qualche minuto.
Se non vi piace il formaggio spalmabile potete ometterlo o sostituirlo con della ricotta fresca.
