Oggi prepariamo insieme la frittata di pasta! Mai provata? Se la rispota è “no”, allora dovete assolutamente rimediare; la frittata di spaghetti è una delle ricette più popolari della regione Campania e prepararla è assolutamente semplicissimo inoltre, può essere definita un ottimo svuotafrigo.
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FRITTATA DI PASTA
La frittata di spaghetti è un piatto completo e molto comodo da portare in giro. Infatti, se siete prossimi ad una gira fuori porta è da considerate. La ricetta in questione riesce a mettere d’accordo grandi e piccini, il suo gusto conquisterà il palato di tutti.
frittata di pasta
frittata di pasta
frittata di pasta
frittata di pasta
L’unica cosa da fare è scegliere degli ingredienti di buona qualità! In questo caso vi consigliamo di optare per un sugo biologico e, inoltre, per delle uova sempre fresche. Una delle caratteristiche più evidenti della frittata di è la croccantezza dunque, assicuratevi di effettuare una cottura perfetta.
frittata di spaghetti
StampaINGREDIENTI
- 400g di spaghetti
- 350ml di polpa di pomodoro
- 7/8 uova
- Parmigiano grattugiato (60g circa)
- Basilico
ISTRUZIONI
Iniziate con il preparare la pasta: in una pentola lasciate bollire dell’acqua e salatela. Una volta messi a cuocere gli spaghetti, occupatevi del sugo; prendete una padella lasciate soffriggere in un filo d’olio, aglio e basilico. Dopo qualche minuto unite la polpa di pomodoro e fate insaporire.
Mentre il sugo e la pasta cuociono occupatevi delle uova: in una scodella rompete 7/8 uova (max) e sbattetele fino a rendere spumose. Unite del parmigiano o, del sale, e infine, mantecate al suo interno gli spaghetti al sugo.
Riprendete un’altra pentola e lasciate scaldare un filo d’olio. A questo punto versate il composto della frittata e cuocete entrambe i lati per 8 minuti con coperchio.
Servite fredda.
