Mini Plum-cake
DolciDolci da colazioneDolci in fornoNovità

Mini Plum-cake soffici senza burro

Uno dei dolci più classici della nostra cucina è sicuramente il plum-cake. Negli anni sono nate molteplici varianti che lo riguardano e, anche se generalmente viene utilizzato il burro, questa volta ho deciso di ometterlo. Tuttavia, anzichè preparare un plum-cake in uno stampo unico e classico, ho scelto di realizzare una versione mini di questo; perfetti per la merenda.

Leggi anche:

Mini Plum-cake senza burro

Questi plum-cake vi piaceranno tantissimo perchè rispecchiano la semplicità. Sono dei dolcetti molto gustosi e allo stesso tempo “leggeri”. Non contengono burro e vanno anche bene per i bambini, soprattutto da offrire come merenda genuina.

Di seguito la ricetta.

Veronica Scano Mini Plum-cake soffici senza burro Mini Plum-cake soffici senza burro Stampa
Dati nutrizionali: Calorie Grassi
Voto: 5.0/5
( 1 voto/voti )

INGREDIENTI

  • PER 10/12 PLUMCAKE
  • 2 uova
  • 110g di zucchero
  • 80ml di latte o 1 yogurt da 125g
  • 50ml di olio di arachidi
  • I semi di una bacca di vaniglia o un cucchiaino di estratto
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 130/150g di farina
  • 25g di fecola di patate (facoltativa)
  • Gocce di cioccolato fondenti (facoltativo)
  • 1 cucchiaio colmo di caco amaro

ISTRUZIONI

Lavorare due uova intere con lo zucchero, aggiungere il latte o lo yogurt, continuare con olio a filo (sempre continuando a mescolare), aggiungere l’estratto di vaniglia e la fecola di patate. Ultimare con una bustina di lievito per dolci e farina setacciata.

A piacere aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato fondenti.

Dividere l’impasto in due scodelle e in una aggiungere un cucchiaio abbondante o poco più di cacao amaro.

Trasferire il composto negli stampi cercando di riempirli fino all’orlo e infornare per 20 minuti a 175°.

ARTICOLI CHE POTREBBERO INTERESSARTI

Lascia un commento

* usando questo form aderisci all'archiviazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web.

Questo sito utilizza cookies per migliorare la tua esperienza. Puoi modificare quando vuoi le tue preferenze. Accetto Leggi di più