Oggi prepariamo insieme un piatto davvero facile e gustoso: il purè di cavolfiore. La ricetta è perfetta per gli intolleranti al lattosio ma, soprattutto, per chi segue un’alimentazione vegana. Il cavolfiore è un alimento ricco di proprietà e benedici, ecco perchè non dovreste escluderlo dalla vostra alimtazione sana.
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Purè di cavolfiore
Il Bimby è un vero e proprio alleato della mia cucina; grazie a questo elettrodomestico ho potuto preparare questo purè in davvero pochissimo tempo e con un risultato assolutamente soddisfacente. Sono sicura che non rimarrete affatto delusi dal suo gusto e lo sapranno apprezzare anche i vostri bimbi.
Purè di cavolfiore
Purè di cavolfiore
Purè di cavolfiore
L’abbinamento è versatile e può essere di vostro gradimento io, personalmente, ho deciso di gustare questo purè di cavolfiore con delle fettine di carne.
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Di seguito la ricetta completa.
purè di cavolfiore
StampaINGREDIENTI
- 30g di cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di cimette di cavolfiore
- 100 g di patate, pelate a fette (0,5 cm)
- 200 g di bevanda a base di soia, non zuccherata
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
ISTRUZIONI
Mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l’olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.Unire le cimette di cavolfiore, le patate, la bevanda di soia, il sale e la noce moscata, cuocere: 25 min./100°C/vel. 1.Frullare: 1 min./vel. 8.
