polpette di sgombro

Name: Polpette di sgombro e ricotta
Yield: 5
Cuisine: European
Ingredients: 180g di sgombro sott'olio sgocciolato Testa Conserve; Pangrattato q.b.; 1 uovo; Prezzemolo q.b.; Mollica di pane; 20ml di latte per ammorbidire la mollica; 100g di ricotta fresca; 40g di parmigiano grattugiato o sale; 400g di polpa di pomodoro