dolci 8 marzo

Name: Torta Mimosa
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: INGREDIENTI PER 1 PAN DI SPAGNA:; 5 uova; 110g di farina 00; 150g di zucchero; un pizzico di sale; 50g di fecola di patate; 1 bacca di vaniglia o scorza di un limone; INGREDIENTI PER LA BAGNA:; 200ml di acqua; 100ml di rhum; 160g di zucchero.; INGREDIENTI CREMA DIPLOMATICA:; 8 tuorli ( fino ad un massimo di 10 - a piacere); 150g di zucchero; 1 bacca di vaniglia; 50g di amido di mais; 1/2 scorza di limone; 500ml di latte; 280-300ml di panna; 40g di zucchero