casatiello ricetta

Name: casatiello
Cuisine: European
Ingredients: Farina manitoba o "00" ( 1kg); Sale q.b.; Acqua a temp. ambiente 500ml; 5g di lievito di birra; Olio Evo o strutto; FARCITURA:; 100g di Pancetta dolce; 50g Provolone; 40g Parmigiano; Pepe q.b.; 2/3 uova sode ( facoltativo); Salame a cubetti