Frittelle di stagione pronte in pochi minuti con castagne e uvetta.
Quest’oggi voglio condividere con voi una ricetta velocissima e di stagione: le frittelle di castagne. Si tratta di un dolce adatto anche ai celiaci poichè preparato con farine prive di glutine ed ingredienti semplici; se siete amanti delle castagne non potrete più fare a meno di questo dolcetto, una coccola adatta ad ogni momento della giornata.
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FRITTELLE DI CASTAGNE
Le castagne sono un frutto di stagione ricco di carboidrati, ma anche di benefici; pensate che regolano l’intestino, abbassano il colesterolo e sono ricche di vitamine. Inuteli dirvi che si tratta di un prodotto ricco di antiossidanti e quindi, un toccasana per la nostra salute.
Queste frittelle di castagne sono caratterizzate da pochissimi ingredienti, ma tutti salutari. Sono certa che piaceranno anche ai più piccoli della casa; inoltre, possono essere presentati nella forma che più preferite e non solo, anche con un ripieno a vostra scelta: noci, uvetta, pinoli etc.
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L’ interno si presenta morbido e gustoso; ricorda molto il classico castagnaccio dal sapore ” amaro”, ma l’uvetta riesce a dare quel tocco di dolcezza in più, così da renderle perfette.
Frittelle di castagne
StampaINGREDIENTI
- 400/ 420ml di acqua a temp. ambiente o fredda
- 400g di Farina di castagne
- Uvetta q.b.
- Noci o pinoli ( a piacere )
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pizzico di sale
- PER DECORARE:
- Zucchero
ISTRUZIONI
In una scodella versate 400g di farina di castagne e successivamente l’acqua. Cominciate a mescolare bene il tutto, dopodichè unite un cucchiaio di zucchero, l’uvetta e le noci ( a piacere). Infine, un pizzico di sale mantecando bene.
Lasciate riposare l’impasto per circa 30 minuti e trasorso il tempo necessario, iniziate a friggere.
Servite le frittelle ricoperte di zucchero.
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