Le vostre ricette disegnate da Daria Rosso: ecco il plumcake salato di Antonia

Plumcake salato zucchine e pesto.

Come promesso abbiamo selezionato una delle ricette più ” belle” condivise con i nostri hashtag. Di tanto in tanto sceglieremo delle vostre foto da far riprodurre alla nostra Daria, questo sarà il nostro omaggio per ringraziarvi di ciò che fate giornalmente.

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#COSASCELGOACOLAZIONE

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La torta al mandarino è una torta soffice e profumata, perfetta da preparare in questo periodo in cui mandarini sono freschi e molto succosi. 

LE VOSTRE RICETTE DISEGNATE DA DARIA ROSSO

• ISPIRATA DALLA RICETTA DI @CHIARAPASSION

Plumcake salato zucchine e pesto.

Veronica Scano La nostra Daria Rosso ha realizzato un disegno che vede protagonista uno dei vostri piatti! Ecco di cosa si tratta. Stampa

Dati nutrizionali: Calorie Grassi

Voto: 5.0/5

( 1 voto/voti )

INGREDIENTI

• 3 UOVA
• 100 GR DI PESTO GENOVESE
• 300 GR DI ZUCCHINE
• 100 ML DI LATTE
• 300 GR DI FARINA 00
• 1 BUSTINA DI LIEVITO ISTANTANEO PER TORTE SALATE
• 4 CUCCHIAI DI FORMAGGIO PARMIGIANO
• 100 GR DI GALBANINO
• SALE
• PINOLI : UNA MANCIATA PER DECORARE

ISTRUZIONI

TAGLIARE LE ZUCCHINE A JULIENNE E METTERE IN UNO SCOLAPASTA CON UN PIZZICO DI SALE  X 10 MINUTI, QUESTO SERVE PER ELIMINARE L ACQUA IN ECCESSOI DELLE ZUCCHINE.

IN UNA CIOTOLA CON UNA FRUSTA MESCOLARE LE UOVA CON  LATTE E PESTO. UNIRE LA FARINA E LIEVITO SETACCIATI. AGGIUNGERE IL PARMIGIANO,

STRIZZARE CON LE MANI LE ZUCCHINE, AGGIUNGERE ALL IMPASTO ( TENERE ALCUNE DELLE ZUCCHINE DA PARTE CHE SERVIRANNO ALLAFINE PER DECORARE) CON UNA SPATOLA MESCOLARE E AGGIUNGERE IL GALBANINO A CUBETTI.

VERSARE L IMPASTO IN UNO STAMPO DA PLUMCAKE (11 X 30), FODERATO DI CARTA FORNO, DECORARE LA SUPERFICIE CON LE ZUCCHINE MESSE DA PARTE, I PINOLI  E ALTRI CUBETTI DI GALBANINO.

PRERISCALDARE IL FORNO A 180° IN MODALITA’ STATICA  E CUOCERE PER CIRCA 45/50 MINUTI . FARE SEMPRE LA PROVA STECCHINO PER ESSERE CERTI DELLA COTTURA.

E’ OTTIMO SERVITO TIEPIDO MA VA BENE ANCHE FREDDO MAGARI DA CONSUMARE PER UN PIC NIC.

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