Il dolce di oggi, pur avendo una forma diversa dalle solite, riesce a rendere protagonista un frutto molto amato: l’ananas. La soluzione dei quadrotti l’ho trovata davvero molto pratica e bella da servire; si tratta di un dolce perfetto per la colazione, ma anche per la merenda: goloso e velocissimo da preparare.
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TORTA ALL’ANANAS FACILE E VELOCE
Con pochi e semplici ingredienti riuscirete a gustarvi una torta all’ananas genuina -poichè fatta in casa- e perchè no, renderla anche versatile. Io, per esempio, accosto sempre un vasetto di yogurt a questa inoltre, spesso opto per l’olio anzichè per il burro; vi svelo un segreto: non sono un’amante dell’ananas fresca e riesco a gustarmela soramente sciroppata! Ecco il perchè di questa scelta.
torta all'ananas
Quadrotti all'ananas
torta all'ananas
Quadrotti all'ananas
torta all'ananas
Quadrotti all'ananas
torta all'ananas
Se volete utilizzarla fresca siete liberi di farlo, ma vi consiglio (in questo specifico caso) di preferire almeno 140/150g di zucchero.
Sono sicura che vi piacerà! Di seguito la ricetta completa.
torta all'ananas
StampaINGREDIENTI
- 3 uova
- 120g di zucchero (anche di canna va bene)
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 50g di burro fuso o 80ml di olio di arachidi
- Un barattolo di ananas sciroppata dal peso netto di 570g
- Succo di ananas del barattolo (circa 70/80ml o q.b).
- 280g di farina "00"
- Una bustina di lievito per dolci
- Vanillina
ISTRUZIONI
Lavorare le uova con lo zucchero, unire il vasetto di yogurt e, dopo aver mescolato bene, l’olio a filo oppure, il burro fuso. Continuare versando abbondante succo della confezione di ananas sciroppata e mescolare nuovamente. A questo punto aggiungere la farina, il lievito e la vanillina setacciati, mantecare bene fino ad ottenere un composto denso, ed unire i pezzi di ananas leggermente infarinati all’impasto.
Trasferire in una teglia rotonda o rettangolare (a vostra scelta), decorare con qualche ananas ed infornare a 180° per 30/40 minuti.
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