Torta al limone senza glutine

Name: Torta al limone cremosa gluten free
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: Per la base :; 200 g di farina di riso; 60 g di farina di mandorle; 2 uova medie; 150 g di zucchero semolato; 70 ml di latte di mandorla; 100 ml di olio di semi di arachidi o girasole; Buccia di un limone grattugiato; 1 bustina di lievito per dolci; Per la crema :; 2 uova; 60 g di margarina; 160 g di zucchero semolato; 80 ml di succo di limone ( circa due limoni) + buccia; 1 cucchiaino pieno di amido di mais