La frittata di spinaci è un secondo piatto veloce e gustoso ideale se si ha poco tempo per cucinare e perfetto per ogni occasione.
INGREDIENTI:
5 uova
un pizzico di sale
50g di parmigiano grattugiato
430g di spinaci
PROCEDIMENTO:
- per prima cosa sbollentate gli spinaci per 8-10 minuti
- una volta cotti scolateli e metteteli da parte
- Rompete le uova con un pizzico di sale e sbattetele fino a renderle spumose, incorporate il parmigiano grattugiato, mescolate bene il tutto e unite gli spinaci al composto amalgamandoli bene.
- in una padella fate scaldare un filo d’olio.
- Versate il preparato per la frittata nella padella, dopo 7-8 minuti giratela (aiutandovi con un coperchio o con un gira-frittata ) e fate cuocere anche l’altro lato per 4 minuti circa.
- Trasferite la vostra frittata in un piatto e servitela.