Le vostre ricette disegnate da Daria Rosso: ecco i Pancake di Sara.
Come promesso abbiamo selezionato una delle ricette più ” belle” condivise con i nostri hashtag. Di tanto in tanto sceglieremo delle vostre foto da far riprodurre alla nostra Daria, questo sarà il nostro omaggio per ringraziarvi di ciò che fate giornalmente.
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INGREDIENTI
- 200 g di farina 00
- 250 g di latte
- 2 uova
- 20 g di zucchero
- 30 g di burro + una noce per la cottura
- 10 g di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 pizzico di sale
- nutella q.b.
- fragole q.b.
ISTRUZIONI
- Dividete i tuorli dagli albumi.
- In un pentolino fate sciogliere il burro.
- In una ciotola unite i tuorli, il burro fuso, il latte e l’aceto e mescolate con una frusta a mano.
- Pian piano aggiungete la farina setacciata con il lievito, il bicarbonato, lo zucchero e il sale e mescolate per qualche secondo.
- Montate a neve gli albumi ed incorporateli nell’impasto mescolando dal basso verso l’alto.
- L’impasto non deve essere troppo liquido.
- In una padella fate sciogliere un pezzettino di burro e passate un fazzoletto, in modo da lasciare soltanto uno strato di unto.
- Con l’aiuto di un mestolo versate l’impasto nella padella e fate cuocere qualche secondo a fuoco lento.
- Quando vedete che si formano delle bollicine sulla superficie, girate i pancake con l’aiuto di una paletta.
- Lasciate cuocere per alcuni secondi.
- Toglieteli dalla padella e fateli raffreddare qualche secondo.
- Procedete in questo modo fino ad esaurimento impasto (ne otterrete 7-8).
- Impilateli, versate la nutella e aggiungete le fragole o la frutta che più vi piace e serviteli.
- I pancake si conservano senza farcitura per 2 giorni chiusi in un sacchetto di plastica a temperatura ambiente.
#COSASCELGOACOLAZIONE
#CONDIVIDIAMOINOSTRIPIATTI
Questa volta abbiamo scelto un’ottima idea da colazione: i pancake di @thesweetieparadise_
LE VOSTRE RICETTE DISEGNATE DA DARIA ROSSO
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