ricetta con zucca

Prep time: PT25 minu
Yield: 4 porzioni
Cuisine: European
Ingredients: 300g di riso Carnaroli; 300g di polpa di zucca a dadini; 900 ml di brodo vegetale caldo; 1 scalogno; 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva; 20g di burro; sale; pepe