dado vegetale ricetta bimby

Name: Dado vegetale
Cuisine: European
Ingredients: 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm) (opzionale); 200 g di gambi di sedano a pezzi; 250 g di carote, pelate e a pezzi; 100 g di cipolle a metà; 100 g di pomodori a pezzi; 150 g di zucchine a pezzi; 1 spicchio di aglio; 50 g di funghi freschi; 1 foglia di alloro fresca o secca (opzionale); 6 rametti di erbe aromatiche fresche miste (es. basilico, rosmarino, salvia...), le foglioline e gli aghi lavati ed asciugati; 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 120 g di sale grosso; 30 g di vino bianco secco; o 30 g di acqua; 1 cucchiaio di olio di oliva