crostata fatta in casa

Name: Crostata ai frutti di bosco
Yield: 12
Cuisine: European
Ingredients: PER LA FROLLA:; 2 uova + 1 tuorlo; 450/500g di farina "00"; 200g di burro freddo; 200g di zucchero; La buccia grattuggiata di un limone o di un'arancia; CREMA PASTICCERA:; 8 tuorli d'uovo; 150g di zucchero; 1 bacca di vaniglia; 50g di amido di mais; 1/2 scorza di limone + metà buccia intera; 500ml di latte intero; Frutti di bosco freschi per decorare