bomboloni fritti

Name: bomboloni fatti in casa
Yield: 30 bomboloni
Cuisine: European
Ingredients: 130ml di latte; 14/15g di lievito di birra in polvere (di solito sono 2 bustine da 7g); 60g di zucchero; 3 uova; 80g di burro freddo; 400/500g di farina manitoba; Mezza arancia grattugiata (se grande) o intera piccola.; Un pizzico di sale; Olio di arachide per friggere; Zucchero per decorare; Nutella o crema pasticcera; INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA:; 8 tuorli d'uovo (max 10); 150g di zucchero; 1 bacca di vaniglia + buccia; 50g di amido di mais; 1/2 scorza di limone grattugiata + 1/2 buccia intera; 500ml di latte intero