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Melanzane grigliate ripiene di mozzarella

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Le melanzane sono ottime in qualsiasi modo, spesso vengono utilizzate per la Parmigiana di melanzane , Finta parmigiana con melanzane grigliate o Crocchettine di melanzane. Insomma si possono realizzare tantissimi piatti, ma oggi ve ne presento uno fresco e velocissimo!

  • Prendete 2 melanzane e lavatele, togliete gli estremi e iniziate a tagliarle a strisce
  • preparate una griglia e iniziate a grigliare tutte le melanzane
  • scolate la mozzarella fatela a pezzi e lasciatela da parte

Se volete preparate un contorno di patate cuocendole in padella o qualsiasi altra cosa a vostro piacimento.

Prendete le melanzane e imbottitele con un po’di mozzarella, successivamente rotolatele e richiudetele con uno stuzzicadenti.

Come vedete è facile e velocissimo.

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Un’ottima idea è anche quella di grigliare delle fettine di petto di pollo e riempirle di melanzane grigliate, vedrete che bontà!

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1 commento

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Mr.Loto 18 Giugno 2017 at 17:23

Solo a guardare le foto mi hai fatto venire un certo appetito, complimenti per la ricetta, da provare,
Un saluto

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