Regole e curiosità

Regole e curiosità: ecco come sostituire gli ingredienti e non solo

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In questo articolo troverete alcune regole fondamentali della pasticceria, se anche voi come me ci tenete ad essere precisi, queste piccole accortezze fanno al caso vostro.

Inoltre, verranno caricati anche consigli per aiutarvi a rendere i vostri dolci perfetti e bilanciati grazie alla sostituzione di pochissimi ingredienti.

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BURRO OLIO

Le uova hanno un potente addensante e spesso vengono utilizzate per facilitare la lievitazione oppure amalgamare gli ingredienti. In certi casi però o per mancanza dell’ingrediente, o per intolleranze o per scelte di diete vegane non vengono utilizzate, quindi vediamo come sostituirle.

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