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Un primo piatto semplice e completo da considerare soprattutto se vi piacciono i peperoni! La loro dolcezza insieme ad una buona passata di pomodoro renderanno questo primo dolce e delizioso.
- Per prima cosa lavate i peperoni, divideteli in due e togliete i semi all’interno
- tagliateli a strisce o come preferite e metteteli in una padella con aglio, prezzemolo e olio.
- fate cuocere a fuoco lento coprendoli con un coperchio, a metà cottura aggiungete poca salsa di pomodoro e fate cuocere. ( se preferite cuocete il sugo prima e i peperoni dopo.)
- preparate una pentola con l’acqua per la pasta e salatela
- quando bolle buttate la pasta
- i peperoni sono pronti appena li vedete molli
- Scolate la pasta e rimettetela nella pentola, aggiungete 100g di ricotta e amalgamate bene.
- versate all’interno della pentola il preparato con i peperoni.
- girate tutto e servite.
