Dolci Dolci in forno

Torta ai raggi sciroppati di ananas e yogurt

STIMA TEMPO DI LETTURA: 1 min

Ho voluto improvvisare una torta all’ananas diversa e il suo gusto mi ha stupito!

Semplice e veloce, ottima per ogni momento della giornata, vediamo inseme come prepararla.

INGREDIENTI:

3 uova

120g di zucchero di canna

un vasetto di yogurt bianco (125g)

80-100ml di olio di arachidi

un pizzico di sale

280g-300g di farina “00”

una bustina di lievito per dolci

un barattolo di ananas sciroppata dal peso netto di 570g

circa metà succo di ananas del barattolo ( circa 50-60ml) o q.b.

PROCEDIMENTO:

  • lavorate le uova con lo zucchero e aggiungete lo yogurt
  • unite al composto sale, olio a filo e setacciate farina e lievito al suo interno
  • Lavorate bene con forza, l’impasto risulterà molto compatto, a questo punto aprite il barattolo di ananas sciroppata e iniziate a versare il succo interno nell’impasto continuando a mescolare (non esagerate altrimenti diventerà tutto troppo liquido).
  • Fate a pezzettini in un piatto 5 o 6 ananas e incorporatele all’impasto, amalgamatele bene e preparate uno stampo imburrato e infarinato da 24cm.
  • Versate l’impasto nello stampo e decoratelo con le ananas avanzate.
  • infornate 180°40minuti facendo la prova stuzzicadenti a metà cottura.

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