Peperoni in pasta sfoglia

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Tra le tante Idee in sfoglia per torte salate ho pensato di preparare questi stuzzichini croccanti e deliziosi soprattutto per chi ama i peperoni come me.

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia normale o senza glutine

2 peperoni

aglio

prezzemolo

olio extravergine

PROCEDIMENTO:

• Lavate bene i vostri peperoni e metteteli in forno
• per non sporcare la parte sottostante mettete un pezzo di carta stagnola
• cuocete a 180° per 30-40 minuti a forno ventilato
• ogni tanto girateli per far cuocere tutti i lati
• quando saranno appassiti e sgonfi toglieteli
• riponeteli in un sacchetto per alimenti per farli raffreddare e ammorbidire di più
• una volta raffreddati spellateli
• divideteli a strisce molto larghe con le mani riponendoli in un contenitore
• conditeli con olio, prezzemolo e aglio

Dopo aver condito i peperoni stendete la pasta sfoglia e dividetela a strisce non eccessivamente larghe, mettete all’interno di ogni striscia 2 peperoni e rotolatele.

infornate a 180° per 20 minuti.