I pancake all’arancia sono un’ottima alternativa per la merenda o la colazione.
INGREDIENTI
- 1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 130g di farina
- 1 cucchiaio di olio di semi
- La buccia grattugiata di un’arancia
- 8g di lievito per dolci
- 160ml di succo di arancia
ISTRUZIONI
Spremere una o più arance per ricavare il succo e lasciare da parte. In una scodella lavorare l’uovo con lo zucchero, aggiungere il succo delle arance, un po’ di farina e continuare con la buccia grattugiata di mezza arancia, olio di semi, un cucchiaino di lievito per dolci e altra farina.
Una volta ottenuto un comosto semi-denso, passare alla cottura in padella.
Ungere con una noce di burro e cuocere i pancake qualche minuto per lato. Servire con aggiunta di miele o nutella.